Ernaehrung

Ein erhöhtes Körpergewicht ist ein Risikofaktor für viele Erkrankungen. Menschen mit Übergewicht laufen ein sehr hohes Risiko, einen Diabetes mellitus Typ 2 zu entwickeln. Ein ständig erhöhtes Körpergewicht sorgt für eine schlechte Wirkung des Insulins und damit für erhöhte Blutzuckerwerte. Das Körpergewicht wird anhand des sogenannten "Body-Maß-Index" (BMI) bewertet. Dieser berechnet sich aus Körpergewicht und Körpergröße.

Als Basis einer gesunden Ernährung werden von Ernährungsexperten folgende Anteile an der Gesamtenergiezufuhr empfohlen:
Kohlenhydrate 55 – 60 % !!
KOHLENHYDRATE SIND DIE WICHTIGSTEN ENERGIELIEFERANTEN FÜR UNSEREN ORGANISMUS !!
Tagesbedarf: ca. 250 - 350 g. Man achte auf einen hohen Anteil aus komplexen Kohlenhydraten, welche z.B. in folgenden Nahrungsmitteln enthalten sind : Vollkornbrot, Vollkornprodukte, dunkle Brotsorten, Getreide, Gemüse, und Obst.
Fette 25 - 30 %
Tagesbedarf ca. 80 g. Man beachte hier folgendes:
Die Fettzufuhr ist zu dritteln - d.h. 1/3 gesättigten Fettsäuren (Käse, Wurst, Fleisch)
1/3 einfach ungesättigten Fettsäuren (Öl, Olivenöl usw.)
1/3 mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Sonnenblumenöl, Diätmargarine).
Die ungesättigten Fette sind für unseren Körper enorm wichtig, da er sie nicht selbst bilden kann !
Folgende Aufteilung wäre sinnvoll:
20-30 g Fett als Schmierfett (aufs Brot, wie Margarine, Butter usw.)
20 g Fett zur Speisezubereitung (in die Pfanne, wie Olivenöl, Kokosfett, Sonnenblumenöl usw.)
20-30 g verborgenes Fett, (z.B. in unserer Lieblingswurst, Fleisch, Käse, Eier, Schokolade, Süßkeiten, Backwaren, Nüsse)
Eiweiß (Proteine)12 – 15 %
Tagesbedarf eines gesunden Erwachsenen ca. 0,8 g/KG Körpergewicht = 50-80 g
Sollte aus 50 % tierischem + 50 % planzlichem Eiweiß zusammengesetzt sein.
Tierisches Eiweiß = Eier, Fleisch, Fisch, Geflügel
Pflanzliches Eiweiß = Hülsenfrüchte, Getreideerzeugnisse, Soja, Pilze, Nüsse, Kartoffeln Super wäre beide Sorten Eiweiß zu kombinieren: Brot mit Käse, Pellkartoffeln mit Quark usw.

Energiebedarf

Der Energieverbrauch und die Energiezufuhr sind für unser Körpergewicht verantworlich. Führen wir mehr Energie in unseren Körper, als er benötigt - steigt das Körpergewicht. Geben wir ihm weniger - sinkt das Gewicht. Man muss also "nur" das richtige Mittelmaß finden.
Merke: 1 KG FETT = 7000 Kcal. ! D.h. ich muss 7000 Kcal. einsparen, um 1 KG Fett loszuwerden !
Mit zunehmendem Alter nimmt der Bedarf an Energie, den der Körper hat, immer weiter ab. Ab ca. dem 50. Lebensjahr kann man mit einer Reduzierung des Energiebedarfs um 10 Prozent alle 10 Jahre rechnen.

Gewichtsreduktion

Mehrere kleine Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen.

Zum Abnehmen sollte man täglich ca. 500 Kalorien einsparen, dabei jedoch nicht unter 1000 Kalorien/täglich kommen.

Mindestens 1,5 l kalorienfreie oder kalorienarme Getränke am Tag zu sich nehmen.